생활의 달인 아산 호박국수 달인 국숫집 은둔식달 맛집 길조식당

비주얼이 한 번 반하고 맛에 한 번 반한다는 아산에 자리 잡고 있는 국수 마니아들의 성지라 불리지만 외관은 작은 국숫집을 새로운 잠행단 셰프들이 방문을 하였답니다. 그 어디서도 본 적이 없는 호박국수를 먹을 수가 있었는데요.

 

쫄깃한 면발과 소스의 조화가 일품인 아산 호박국수 달인 충남 은둔식달 국숫집 맛집 길조식당은 파는곳 어디? 위치, 주소, 메뉴 가격, 영업시간, 전화번호, 주차, 택배 등 그리고 핵심 비법까지 상세히 알려드리겠습니다.

 

생활의 달인 아산  호박국수 달인 충남 은둔식달 국숫집 맛집 길조식당 40년 내공의 노포 가게!

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맛과 식감까지 어디에서도 본 적이 없는 비주얼로 입소문만으로도 이미 국수 마니아들에게 화제를 낳고 있는 아산 호박 국숫집을 올해부터 새로 합류한 김민성, 김동기 셰프가 아산으로 새벽차를 타고 충남에 위치한 국숫집 가게를 향해 달려가 만나 보았답니다. 외관만 보아도 40년 내공 세월의 흔적이 느껴지는 가게에 도착해서 가게 안으로 들어 갔답니다.

 

 

한 번 먹으면 단골이 되어 버린다는 주변 상인들이 인정하는 오래된 세월 그리고 전혀 다른 새로운 식감과 맛을 극찬을 하는 인터뷰도 들을 수가 있었는데요. 노부부가 운영하다보니 바빠질 것이 두려워 이미 방송 출연은 정중히 거부 의사를 밝힌 터라 그 맛과 이런저런 인터뷰를 통해 비법까지 유추할 수 있었던 아산 호박국수 달인 길조식당 굿숫집의 모습이었는데요..

 

생활의 달인 아산 호박국수 달인 은둔식달 충남 국숫집 맛집 길조식당 그 맛은 어떨까요?

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처음보는 국수의 자태를 보이며 노란 비주얼을 자랑하면서 등장산 아산 호박국수는 향부터 고소함이 느껴졌답니다. 고명처럼 들깻가루가 뿌려져 있고, 국물이 있는 물국수 느낌이 아니라 마치 소스에 비벼 먹는 느낌의 호박국수의 모습이었답니다. 마치 해장을 하는 느낌이 들 정도로 감칠맛과 소스와 국수의 조화가 일품이라고 평을 하는데요.

 

 

면 자체도 특별 주문으로 받는 쫄깃하면서 구수한 면과 감칠 맛과 깊은 맛이 남다른 소스와의 조화가 맛있다는 말을 연발할 수밖에 없었다고 전하는 두 셰프의인터뷰인데요. 면에 소스가 잘 배여서 조화가 조화 마치 파스타 느낌까지 난다고 평가를 하는 은둔식달 잠행단의 인터뷰! 국수 마니아라면 여긴 리스트에 무조건 등록 하셔야 할 곳이랍니다.

생활의 달인 아산 호박국수 달인 은둔식달 국숫집 맛집 핵심 비법을 알아볼까요?

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지역 맛집으로 자리잡은 충남 아산 호박국수 달인 길조식당 굿수집 가게는 두 노부부 사장님이 비법 촬영을 거부하셔서 인터뷰를 통해서 그 핵심 비법을 은둔식달 잠행단 두 셰프가 유추를 할 수밖에 없었답니다.

 

사장님의 인터뷰에서 우선 물이 일체 요리 과정에는 들어가지 않는다는 것을 알 수가 있었는데요. 늙은 보박을 수분이 나올 정도로 약한 불로 기름에 볶아 내어 주는 과정을 먼저 거쳐 만들어 진다고 하더라고요.

 

 

그렇게 호박을 볶다가 이후 호박에 사골 육수와 함께 비법 재료를 넣고 다시 볶아 내면 달인만의 호박국수 소스가 만들어진다고 하더라고요. 소스 뿐만 아니라 호박 국수에 들어가는 면은 공장에 특별 주문해서 이 곳에서만 먹을 수 있는 쫄깃하고 구수한 맛을 자아낸답니다.

 

 

"40년 세월이 만들어 낸 호박국수! 국수 마니아라면 올해 꼭 먹어봐야 해"

충남 아산 국숫집 맛집 길조식당 호박국수 파는곳 위치, 주소, 메뉴 가격, 전화번호, 주차, 택배, 영업시간 상세정보도 알아볼게요.

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▶ 상호명

→ 길조식당

 

▶ 주소/위치

→ 충남 아산시 도고면 도고온천로 164-17 (가곡리 174-74)

 

▶ 전화번호

☎ 041-542-0370

 

▶ 영업시간

→ 11:00 ~ 20:00

 

▶ 주차 여부

→ 주차장 따로 없음 / 가게 앞이나 인근 유료 주차장 이용하시면 된답니다.

 

▶ 메뉴 및 가격 정보

→ 호박국수 - 7000 / 김치찌개 - 9000 / 돼지고기 김치찌개 - 12000 / 홍어삼합 - 60000 / 감자전 - 8000

 

 

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* 이미지 출처 : SBS 생활의 알인